甘肅專業(yè)承包飯?zhí)霉靖嬖V您紅燒獅子頭菜品的做法?

來源：Chinese website 發(fā)布日期： 2022年03月16日

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紅燒獅子頭是魯菜的菜品之一，它豐富的營養(yǎng)價值和其誘人的味道深受人們的喜愛。如果你也喜歡這一美食，大可自己親手制作。百靈鳥就給大家詳細介紹魯菜紅燒獅子頭的做法。

原料：豬肉800g，山藥80g，面粉60g，油、鹽、糖、料酒、老抽、胡椒粉、姜、蔥、枸杞、生菜葉各適量。

紅燒獅子頭制作方法：

1、豬腿肉洗凈切碎，用姜，蔥，鹽，糖，胡椒粉，植物油，鮮抽等等調(diào)料攪拌好，放置60分鐘入味;

2、山藥洗凈，去皮，用刀背刮成泥;

3、把山藥泥與豬肉糜混合攪拌好，再加入適量面粉，攪拌均勻;

4、鍋里放入600克植物油，7分熱，用手把肉糜揉成圓子，放入炸，炸成金黃色，撈出控油;

5、把油倒出，留些底油，放入炸好的獅子頭，加適量水，糖，鮮抽，料酒，大火煮開，小火燜20分鐘;

6、盛出，用些生菜葉與枸杞做裝飾即可。

掌握了紅燒獅子頭的做法飯桌上又能多個下飯菜了。

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